Malzkaffee: Die gesunde Alternative

Kaffee ist auch unter Läufern ein beliebtes Getränk, nicht nur wegen seinem anregenden Koffeingehalt, sondern auch weil er gut schmeckt und gerade in Österreich nicht wegzudenken ist.

Wien ohne Kaffeehäuser, eine Nachmittagsjause ohne Kaffee sind für viele undenkbar, ähnlich wie England ohne der obligaten Tea-time. Wer aber den herkömmlichen Kaffee nicht trinken möchte oder darf, für den gibt es auch gesunde Alternativen. Eine davon ist der so genannte Malzkaffee.  

Erhältlich ist der Malzkaffee meist in handelsüblichen Dosen, die oft eine längliche Form haben. Die in der Regel sehr einfach aussehenden Verpackungen, vermitteln allerdings ein wenig den Eindruck, dass man etwas Medizinisches kauft. Dem ist aber nicht so, denn der Malzkaffee ist ein Naturprodukt. Hergestellt wird er aus Gerstenmalz, das seit fast 100 Jahren in einem altbewährten Verfahren aus hochwertiger Gerste gewonnen wird. Durch ein ganz spezielles Röstverfahren entsteht dann der beliebte Malzkaffee. Meistens besteht der angebotene Malzkaffee zu 100% aus Gerste. Liebhaber von Koffein werden allerdings mit ihm keine Freude haben, denn dieses enthält der Kaffee aus Gerste gar nicht.

Zu empfehlen ist eher der Malzkaffee in löslicher Form, wie er z.B. von der Firma Kneipp angeboten wird. Rund ein leicht gehäufter Teelöffel Pulver reicht aus, um ein wohlschmeckendes Getränk herzustellen. Für die Zubereitung brauchen Sie nicht mehr als Wasser heiß zu machen und über das Pulver zu gießen. Achten Sie aber darauf, dass Sie das Wasser nicht ganz zum Kochen bringen, ansonsten schmeckt der Kaffee eher etwas schal. Milch bzw. Zucker können wie beim normalen Kaffee selbstverständlich auch hineingemischt werden.

Der beim Öffnen sofort wahrzunehmende malzige Geruch, der sich noch intensiviert, wenn das Getränk fertig zubereitet ist, hält was er verspricht. Von seinem Geschmack kommt auch sein Name: Er schmeckt nach Malz und das sehr intensiv und naturrein. Im Unterschied zu normalem Kaffee greift der Malzkaffee den Magen nicht an bzw. schont ihn sogar. Jene, die das Koffein im herkömmlichen Kaffee nicht schätzen oder vertragen, werden sich auch über das Ausbleiben des leicht nervösen Gefühls freuen und daher den Malzkaffee richtig genießen können.

Manche sprechen sogar von einer meditativen Wirkung, die dieser Kaffee erzeugt und zitieren Sebastian Kneipp, der ja gemeint hatte: "Zurück zur Natur und Einfachheit der Lebenshaltung". Auf den Malzkaffee trifft diese Aussage jedenfalls zu. Und sogar die Kosten halten sich im Rahmen: Die Doste Malzkaffee ist zwischen 3 und 4 Euro zu kaufen und enthält dann 200 Gramm, mit denen Sie lange auskommen. Außer er schmeckt Ihnen so gut, dass Sie mehrere Male am Tag, davon trinken wollen. Dann sollten Sie vielleicht gleich zwei Dosen kaufen!

Dr. G. Heidinger

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