Thunfisch ist leicht verdaulich und nährstoffreich.

Das Fleisch hat, je nach Art des Thunfisches und je nachdem von welcher Körperpartie es stammt, eine hell- bis dunkelrote Farbe.

Bei den Thunfischen handelt es sich um eine große und vielfältige Artenfamilie. Thunfische können bis zu drei Meter lang werden und ein Maximalgewicht von 300 Kilogramm erreichen. Thunfisch ist oftmals Bestandteil in Salaten. Mit Tomaten, Gurken und Mais ist ein Thunfischsalat gemeinsam mit einem Schwarzbrot eine komplette, sättigende Mahlzeit.

Tunfisch enthält ausserdem bedeutende Mengen an Vitaminen wie Vitamin A und D. Diese sind wichtig zur Erhaltung, zum Wachstum und zur Wiederherstellung der Schleimhaut und der Haut. Ausserdem begünstigt Vitamin A die Abwehr gegen Infektionen und die Entwicklung des Nervensystems. Es fördert zusätzlich das Knochenwachstum und die Produktion von Enzymen in Leber, Sexualhormonen und Nieren.

Thunfisch gegen Herzkrankheiten
Beim Fett des Thunfisches handelt es sich um eine mit Omega-3 angereichterte Fettsäure, die zur Senkung des Cholesterinspiegels und der Triglyceride im Blut, bzw. zur Verflüssigung des Blutes beiträgt. Dadurch wird die Gefahr einer Trombose gemindert. Die Einnahme von Tunfisch und anderen Blaufischarten wird von Ärzten in Fällen von Herz- und Gefäßkrankheiten empfohlen.

100 Kochrezepte mit Thunfisch
Thunfisch schmeckt nicht nur als Salatbeilage. Bei Rezepte.MaxFun findet man mehr als 100 Kochrezepte in einer eigenen Kategorie.

Hier gehts zu den Thunfisch-Kochrezepten....

100g Thunfisch enthalten u.a.:

• Natrium 390 mg
• Kalium 270 mg
• Calcium 27 mg
• Magnesium 30 mg
• Phosphor 140 mg
• Eisen 0,8 mg
• Jod 20 µg
• Vitamin B6 0,39 mg
• Vitamin B12 2,5 µg
• Vitamin E 1,5 mg
• Niacin 5,1 mg

G.W.

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